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Cerca del 5% de los productos hechos de carne, etiquetados como vacuno en la Unión Europea, contiene ADN de caballo, según los resultados de los controles que se realizaron por los Estados.
Dichos resultados de estos análisis también indicaron que aproximadamente el 0,6% de las evidencias de carne equinada estudiadas en mataderos de Europa que contenían fenilbutazona, un antinflamatorio prohibido en la cadena alimentaria, Según comunicaron fuentes comunitarias.
Según informó el lunes último el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, autoridades sanitarias de España, detectaron ADN equino sin etiquetar en un 4% de los estudios hechos, y se descartaron problemas de seguridad alimentaria al no encontrar restos de fármacos veterinarios prohibidos.
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1 comentarios :
Tampoco deberíamos escandalizarnos tanto porque nos vendan carne de caballo. Quizá sí por el hecho de que nos están vendiendo algo sin que lo sepamos, o porque estamos pagando un precio por algo que no es lo que creemos. Pero la carne de caballo es sanísima y muy buena. En este artículo se explica estas cualidades de la carne de caballo
http://goo.gl/ETPp8
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